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Lavare bene le cozze e aprirle in due senza dividere del tutto i due gusci. In una ciotola mettere le uova, il pangrattato, il pecorino grattugiato, il prezzemolo, il pepe e qualche pezzettino d'aglio tritato, salare ed impastare il tutto. Riempire ogni cozza con l'impasto. In una padella far rosolare l 'aglio con l'olio e aggiungere la salsa di pomodori, far cuocere per pochi minuti, poi aggiungere le cozze ripiene nella salsa e far cuocere ancora per 15min.