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FICHI AL CIOCCOLATO

sopra October 12, 2020

Il salento ne ha il primato per più di cinquanta varietà. L'arte di essiccare i fichi è antica di dodici secoli. Possono essere semplicemente essiccati oppure mandorlati, farciti con dei pezzettini di noci o con delle scorse di agrumi. Vengono poi conservati in anfore , a strati con foglie di alloro

  • 10 Fichi secchi 
  • 20g di buccia di arancia candita
  • 50g di cioccolato fondente
Infilare in ciascun fico un pezzettino di buccia di arancia candita, immergerlo poi per metà nel cioccolato fondente fuso e poggiarlo in formine di carta fino a che il cioccolato non sia ben solidificato
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