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Fricielli con pomodori secchi, capperi e olive

di vito pecoraro sopra January 13, 2020

Fricielli con pomodori secchi, capperi e olive

Ingredienti per 2 persone 

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Procedimento 

1.Fai soffriggere in padella uno spicchio d'aglio con un filo di olio extravergine d'oliva;

2. Aggiungi pomodorini capperi e olive, dopo qualche minuto unisci anche i pomodori secchi e far rosolare a fuoco lento per 5 minuti. Nel frattempo fai cuocere la pasta ( i fricielli );

 

3. Dopo circa 18 minuti, scola la pasta ( i fricielli ) e falla saltare in padella con i condimenti per qualche minuto. 

4. Impiattare con una spolverata di prezzemolo 

 

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 Il tutto da gustare con un  buon vino rosato

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