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Box Latticini pugliesi assaggi

Box Latticini pugliesi assaggi

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    DESCRIZIONE

    Box Latticini pugliesi

    Il box contiene un misto di latticini pugliesi di altissima qualità:

    n. 2 Burrata in foglia da 300gr

    n. 1 Scamorza Pugliese affumicata da 430gr circa

    n. 1 Caciocavallo Pugliese da 1.3kg

    n. 1 Stracciatella Pugliese confezione da 300gr

    n. 2 Nodini di mozzarella Pugliesi confezione da 200gr

    n.1 Scamorza Pugliese bianca da 340gr circa

    n.1 Burrata pugliese affumicata da 250 gr

     

    La burrata è un formaggio a pasta filata prodotto da latte vaccino.

    La particolarità della burrata sta nel fatto che è un formaggio a doppia struttura: l'involucro esterno è formato da un foglio di pasta di mozzarella, che racchiude un cuore di pasta sfilacciata e panna.

     

    La Scamorza è un Formaggio a brevissima stagionatura. È fatto a forma di pera, con una «testa» sottolineata da una strozzatura e da una legatura con filo di paglia.


    Il Caciocavallo Puglieseè un formaggio a pasta filata dura a forma ovoidale.


    La parola stracciatella deriva dal verbo “stracciare” proprio perché i pezzi sfilacciati di fiordilatte che la compongono, vengono sfilacciati a mano nella fase di creazione ed immersi nella panna fresca.


    Il nodino è un formaggio a pasta filata fresca caratterizzato da superficie liscia, uniforme e lucente di colore bianco niveo; la consistenza è elastica e la pasta presenta delle sfogliature sovrapposte che tendono a scomparire verso il centro. Il sapore è dolce e delicato e l'odore è fresco e gradevole. Trova il maggiore consumo come formaggio da tavola nella composizione di antipasti, stuzzichini e secondi piatti.



     la burrata affumicata ha un gusto più intenso. L’affumicatura naturale conferisce al prodotto un sapore deciso in contrasto con il suo cuore dolce e cremoso e lo rende un prodotto adatto a essere gustato al naturale o all’interno di preparazioni più complesse.

     

    Le immagini dei prodotti sono puramente indicative e possono non essere perfettamente rappresentative delle caratteristiche del prodotto, differendo per colori e/o dimensioni o accessori. Gli ingredienti e i pesi indicati potrebbero subire variazioni di circa 20/30 grammi in base ad esigenze di produzione.

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