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Oltre alla qualità eccellente della materia prima, i nostri salumi hanno alcune caratteristiche che li contraddistinguono e li rendono unici, perché sono legate al nostro territorio: l’aromatizzazione con “vino cotto” proveniente da uve del vitigno Verdeca, e l’affumicatura con corteccia di “Fragno”, un tipo di quercia che è presente a Cisternino e Martina Franca ed in tutta la Valle d’Itria.

Salumi

Salame dolce...

€12,00

Mortadella piccola...

€28,00

Salame piccante...

€12,00

Salamini da...

€10,50

Capocollo di...

€23,50

Pancetta arrotolata...

€19,30

Pancetta testa...

€12,50
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