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Con uve di Negroamaro tipiche del solare ed affascinante territorio Salentino si ricava un vino dal colore rosso rubino con toni lievemente aranciati. Il suo profumo è intenso e richiama la frutta rossa come marasca, ribes e vaniglia. Il sapore, morbido, è sostenuto da una componente tannica fine ed elegante.
Temperatura: 16 / 18 ° C.
Grado alcolico: 14% vol.
Formaggio pecorino a pasta dura, carni alla griglia, agnello, selvaggina e pietanze piccanti.
