Rosato Frizzante Salento IGP
Uve (Varietà): uve prodotte in salentoCollocazione geografica: Puglia (Italia)Caratteristiche del terreno: Medio impasto sabbiosoEtà delle viti: 25 anniSistema di allevamento: SpallieraProduzione per ettaro: 90 qlModalità di raccolta: Manuale in cassetteVinificazione: Diraspatura e pigiatura. Mosto e bucce macerano in silos di acciaio inox; la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 18°C, per 15 giorni. Affinamento: 3 mesi in acciaio inox.Resa in vino: 65%Tenore alcool: 10% vol. Servire a 7-10°CCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino rosato frizzante a fermentazione naturale. Colore rosè, piacevolmente brioso con bouquet fruttato ed elegante, sapore pieno ed armonico.
ABBINAMENTI
Consigliato come aperitivo, accompagna piatti di pesce, taglieri di affettati e formaggi freschi.
