Il salame casereccio dolce è realizzato con procedure antiche tramandate di generazione in generazione. E' prodotto con carni di maiale accuratamente selezionate e con spezie rigorosamente di alta qualità. Le carni vengono tagliate grossolanamente e poi condite con sale e pepe, viene poi insaccato solo in budelli naturali. Il salame casereccio dolce, ha una grana media ed è, rispetto al classico salame, di diametro più sottile. Si presenta con un sapore delicato e profumo piacevolmente speziato.

Consumo e conservazione