Biscotti maltagliati 500g ( Biscotti della salute di Oria)

I biscotti maltagliati pugliesi prendono il loro nome dalla forma che gli viene data prima della cottura. Simili esteticamente ai cantucci, ma di consistenza più morbida, di dimensioni più spesse e a differenza dei cantucci sono privi di mandorle nell'impasto. I biscotti maltagliati per via della loro consistenza sono perfetti per essere inzuppati nel latte o nel caffè.

Ingredienti:

• Farina di tipo ''00''

• Zucchero

• Margarina (olio di palma, girasole, soia, acqua e sale)

• Uova 

• Latte

• Amoniaca 

• Pane angeli (pirofosfato, acido di sodio E450, bicarbonato di sodio E500, amio di frumento)
• Ammoniaca