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Biscottini maltagliati piccoli

Biscottini maltagliati piccoli

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    DESCRIZIONE

    Biscottini maltagliati 350g (Biscottini di Angiulina di Oria)

    I biscottini maltagliati pugliesi prendono il loro nome dalla forma che gli viene data prima della cottura. Sono esteticamente simili ai cantucci, ma di consistenza più morbida e sono privi di mandorle nell'impasto. I biscottini maltagliati, in questo caso hanno delle dimensioni più ridotte che li rendono ancora più sfiziosi e per via della loro consistenza sono perfetti per essere inzuppati nel latte o nel caffè.

     

    Ingredienti:

    • Farina di tipo ''00''

    • Zucchero

    • Margarina (olio di palma, girasole, soia, acqua e sale)

    • Uova 

    • Latte

    • Amoniaca 
    • Pane angeli (pirofosfato, acido di sodio E450, bicarbonato di sodio E500, amio di frumento)

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