Biscotti alle mandorle 300g (Biscotti di Brienne di Oria)

I biscotti alle mandorle hanno origini antichissime in Puglia, pare, infatti che prendano il loro nome dalla principessa Isabella di Brienne. Con il tempo, questi biscotti sono stati preparati per le feste più importanti e venivano accompagnati con il vinsanto, arricchendo così il loro gusto.

Ingredienti:

• Farina di tipo ''00''

• Zucchero

• Margarina (olio di palma, girasole, soia, acqua e sale)

• Uova 

• Latte

• Amoniaca 

• Pane angeli (pirofosfato, acido di sodio E450, bicarbonato di sodio E500, amio di frumento)

• Mandorle 50%