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Le trofie è un altro formato di pasta tipico della Puglia. Le trofie pugliesi si differenziano dalle trofie liguri per via delle loro dimensioni. Le trofie pugliesi infatti, sono di dimensioni più ridotte e molto sottili. Famose per essere abbinate principalmente a preparazioni di pesce, le trofie sono però perfette anche con preparazioni di terra.
Pasta di semola di grano duro
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, Contiene glutine. Può contenere soia
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Consigli per la cottura
Versare in abbondante acqua salata qualche istante prima dell'ebollizione.
Tempo di cottura 12-15min circa