Vitigno: Primitivo 100%
Vigneto: 15 - 35 anni
Sistema di coltivazione: spalliera, 4000/5000 piante per ettaro
Vendemmia: Inizio settembre
Gradazione alcolica: 12.5% vol

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino.
Profumo: intensa nota di mirtilli rossi (mirtillo, mora, amarena), con varietà di tipiche note speziate.
Sapore: delicato, equilibrato ed estremamente piacevole, note caramellate e chiusura persistente.
Abbinamenti consigliati: tagliatelle ai funghi, arrosto di agnello con patate e formaggi di media stagionatura.

Servire a: 16° - 18 ° C

1 Vasetto di miele millefiori

Miele mille fiori da 250gr

Il miele millefiori è caratteristico per assumere profumi, colori e sapori diversi a seconda della stagione e del posto in cui viene prodotto. Un mix di piante unico, creato naturalmente dalle api, che permette al miele millefiori di essere mai uguale ad un altro. Il miele millefiori è naturalmente ricco di minerali e antiossidanti. È utile nel trattamento di stati influenzali, aiuta a placare la tosse, svolgere funzioni antibatteriche e antinfiammatorie. Utile per pelle e capelli è anche una preziosa fonte di energia per sportivi, bambini, gestanti, persone convalescenti e anziani.

1 Pacco di taralli all'olio d'oliva;

Tarallini all'olio d'oliva 280g (Federicini di Oria)

Il tarallo è un prodotto tipico della puglia , preparato anticamente nelle case contadine, veniva offerto agli ospiti insieme ad un buon bicchiere di vino . Ha la forma di un piccolo anello di pasta fatta con olio, sale, farina , vino ed ha una consistenza friabile rilasciando al palato un gusto sapido e aromatico. Il tarallo può assumere diverse varianti che dipendono dalla zona di produzione quali la forma, la grandezza e la cottura. I taralli sono tutt'ora preparati artigianalmente e recentemente hanno conquistato la denominazione PAT (PRODOTTO AGROALIMENTARE TRADIZIONALE ITALIANO) diventando famosi in tutta Italia e all'estero. Vengono consumati principalmente come aperitivo e accompagnati con salumi, olive e formaggi locali .

Ingredienti:

Farina di tipo ''00''
Sale
Vino

Olio d'oliva 24%

1 Olio aromatizzato ai funghi porcini da 250ml

Possiamo dire che l’olio Aromatizzato costituisce un prodotto nuovo per il mercato italiano ed è già in rapida espansione e spesso preferito per condire le pietanze. Fino a qualche anno fa in commercio era possibile reperire quasi esclusivamente l’olio al peperoncino, un prodotto che ha sempre fatto parte della tradizione gastronomica italiana e che ancora oggi rappresenta il più richiesto tra le preferenze dei consumatori. Anche la nostra azienda ha deciso di venire incontro alle esigenze dei propri clienti, presentando sul mercato i suoi OLI AROMATIZZATI permettendovi così di caratterizzare in modo sempre diverso i vostri piatti sempre con l'eccellente qualità del nostro olio. Infatti, la base di ogni olio aromatizzato è il nostro olio extravergine biologico.

Il formato è presentato in bottigliette da 250 ml e gli aromi naturali sono estratti da piante coltivate secondi i principi di una agricoltura sana e sono accuratamente selezionati.

1 Pacco di pasta ApuliaDop

Pasta di semola di grano duro
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, Contiene glutine. Può contenere tracce di soia.
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Consigli per la cottura

Versare in abbondante acqua salata qualche istante prima dell'ebollizione.

Tempo di cottura 15-18min circa

1 Vasetto Di lampascioni in olio d'oliva

DESCRIZIONE

I Lampascioni, questi sconosciuti, sono una sorta di cipolline selvatiche dalle innumerevoli proprietà benefiche.
Questo ortaggio ha un gusto difficile da descrivere poiché unico nel suo genere, il gusto dei lampascioni è inizialmente amaro e termina con un retrogusto dolciastro.

Come tutti i sott’olio anche i lampascioni possono essere serviti come contorno o antipasto.

Un barattolo da noi confezionato contiene circa 100 grammi di prodotto, in gran parte costituito da questo vegetale. Gli altri ingredienti che sono utilizzati per la preparazione sono l’olio extravergine di oliva, l’aceto di vino, l’acqua, il sale, l’aglio, il prezzemolo e un po’ di peperoncino frantumato piccante. La scheda informativa ti può indicare tutte le caratteristiche nutrizionali e gli allergeni presenti nel barattolo di lampascioni sott’olio.

1 Salame a staffa dolce

Il salame a staffa prende il nome dalla sua forma, data dal budello naturale nel quale viene insaccato. Il salame a staffa dolce è caratterizzato da un colore rosso, da una macina media e il perfetto bilanciamento tra la parte magra e quella grassa, lo rendono unico. E' prodotto secondo le antiche tradizioni pugliesi: le carni accuratamente scelte, vengono condite con sale, pepe e vin cotto, vengono poi fatte riposare e successivamente insaccate e appeso viene fatto asciugare naturalmente per almeno 3 mesi per conferirgli quel naturale retrogusto affumicato. Il salame a staffa dolce assume così un sapore dolce e un profumo aromatico.

Consumo e conservazione

Conservare il salame in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento. Lasciati conquistare dal gusto unico della genuinità e dei sapori di una volta. Per i nostri prodotti impieghiamo esclusivamente carni di elevata qualità attentamente selezionate.

Conservare il salame in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento.

1 Salame Faetanello

Il Faetanello è realizzato solo con carni di suino sceltissime e prodotto secondo la tradizione artigianale di un tempo con materie prime di alta qualità. Il Faetanello ha un gusto dolce, una consistenza morbida, una grana fine ed un profumo aromatico leggermente speziato.

Conservare il salame in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento.

Cesto Natalizio Rosso

Cesto Natalizio Rosso

Anche a natale, porta il calore della Puglia sulle tavole dei vostri Cari, con i cesti Natalizi di ApuliaDop

Il Cesto Natalizio Rosso contiene:

1 Primitivo di Manduria Doc Consorzio Produttori Vini