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Freganius Negroamaro Salento IGP

Freganius Negroamaro Salento IGP

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    DESCRIZIONE

     

    Negroamaro Salento IGP

    Uve (Varietà): Negroamaro
    Collocazione geografica: Puglia (Italia)
    Caratteristiche del terreno: Medio impasto sabbioso
    Età delle viti: 25 anni
    Sistema di allevamento: Spalliera
    Produzione per ettaro: 90 ql
    Modalità di raccolta: Manuale in cassette
    Vinificazione: Diraspatura e pigiatura. Mosto e bucce macerano in silos di acciaio inox; la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 18°C, per 15 giorni. 
    Affinamento: invecchiamento in barrique di rovere
    Resa in vino: 65%

    Tenore alcool: 14% vol. Servire a 16°C

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino caldo e armonioso, colore rosso rubino intenso


    ABBINAMENTI

    Ideale per piatti di carne alle griglia, cacciaggione e formaggi stagionati

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