Fricielli

I fricielli è un formato di pasta tipica del Salento e sono simili ai cavatellucci ma di forma molto più allungata. I fricielli vengono preparati ancora a mano per le feste o per i pranzi domenicali e vengono abbinati prevalentemente con il ragù o con il classico sugo di pomodori, basilico e spolverati da cacioricotta pugliese.

Pasta di semola di grano duro

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, Contiene glutine. Può contenere soia.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Consigli per la cottura

Versare in abbondante acqua salata qualche istante prima dell'ebollizione.

Tempo di cottura 15-18min circa