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I fricielli è un formato di pasta tipica del Salento e sono simili ai cavatellucci ma di forma molto più allungata. I fricielli vengono preparati ancora a mano per le feste o per i pranzi domenicali e vengono abbinati prevalentemente con il ragù o con il classico sugo di pomodori, basilico e spolverati da cacioricotta pugliese.
Pasta di semola di grano duro
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, Contiene glutine. Può contenere soia.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Consigli per la cottura
Versare in abbondante acqua salata qualche istante prima dell'ebollizione.
Tempo di cottura 15-18min circa