Biscotti al latte 350g (Li biscotti di Ncetta)

I biscotti al latte sono un dolce tradizionale pugliese che veniva preparato dalle massaie salentine di un tempo per arricchire le colazioni delle proprie famiglie. Sono dei biscotti con pochi e semplici ingredienti ma che con il loro gusto delicato conquistavano e conquistano ancora oggi tutti. I biscotti al latte vengono cotti in forno a legna, secondo le tradizioni e sono perfetti per essere accompagnati, appunto, con il latte o anche da un bella tazza di thè.

Ingredienti:

• Farina di tipo ''00''

• Zucchero

• Margarina (olio di palma, girasole, soia, acqua e sale)

• Uova 

• Latte

• Ammoniaca 

• Pane angeli (pirofosfato, acido di sodio E450, bicarbonato di sodio E500, amio di frumento)