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Le frise di segale sono una variante delle classiche frise pugliesi. L'aggiunta di farina di segale regala a questa tipologia di frise un sapore nettamente rustico e dei valori nutrizionali notevoli, infatti, la segale ha un elevato contenuto di sali minerali e vitamine.
Farina di segale
Farina integrale
Acqua
Lievito
Luvato