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Miele di Melata da 320gr

Miele di Melata da 320gr

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    DESCRIZIONE

    Miele di Melata da 320gr

    Il miele di melata, o semplicemente melata, è una sostanza molto particolare e preziosa che, anziché essere prodotta dai nettari, viene raccolta dalle foglie degli alberi. Molto zuccherina viene secreta da alcuni piccoli insetti che si nutrono della linfa di alcuni alberi come l'abete rosso, la quercia, il pino, l'acero e il tiglio. La melata per quanto possa essere un alimento di scarto per questi insetti, per le api invece, è fonte ricca di nutrimento. Il miele di melata è conosciuto anche come miele di bosco e ha delle caratteristiche molto differenti rispetto agli altri mieli, ad esempio è molto meno dolce perchè contiene molti meno zuccheri. Al gusto può ricordare il sapore della corteccia con un retrogusto amarognolo, viene spesso associato vagamente al sapore del caramello. Si differenzia anche da tutti gli altri mieli per via del colore che varia dal marrone scuro al nero. Questo colore scuro è segno distintivo della ricchezza di antiossidanti che contiene, è il miele con il maggior numero di sali minerali e oligoelementi come calcio, sodio, magnesio, potassio e ferro di cui ne è particolarmente ricco. Contiene ,inoltre, molte vitamine e amminoacidi essenziali, ha una forte azione antisettica e antibatterica ed è un ottimo integratore alimentare di sali minerali. Rafforza la memoria e la concentrazione e per il basso contenuto di zuccheri è ottimo per chi segue diete a basso contenuto calorico.

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