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Il salame a staffa prende il nome dalla sua forma, data dal budello naturale nel quale viene insaccato. Il salame a staffa dolce è caratterizzato da un colore rosso, da una macina media e il perfetto bilanciamento tra la parte magra e quella grassa, lo rendono unico. E' prodotto secondo le antiche tradizioni pugliesi: le carni accuratamente scelte, vengono condite con sale, pepe e vin cotto, vengono poi fatte riposare e successivamente insaccate e appeso viene fatto asciugare naturalmente per almeno 3 mesi per conferirgli quel naturale retrogusto affumicato. Il salame a staffa dolce assume così un sapore dolce e un profumo aromatico.
Conservare il salame in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento.
Lasciati conquistare dal gusto unico della genuinità e dei sapori di una volta. Per i nostri prodotti impieghiamo esclusivamente carni di elevata qualità attentamente selezionate.
