Scamorzone pugliese 1kg circa

Lo scamorzone pugliese è un formaggio a pasta filata a breve stagionatura prodotto da latte vaccino. Lo scamorzone è uno dei più antichi formaggi prodotti in Puglia e si presenta con la sua classica forma a pera. Ha un sapore aromatico e dolce nei primi periodi di stagionatura mentre, accentua il suo sapore piccante via via che la stagionatura aumenta. Lo scamorzone ha una pasta compatta bianco-giallastra mentre la sua scorza è liscia e di un colore giallo paglierino. Lo scamorzone pugliese si presta ad essere assaporato al meglio con dei taglieri di salumi oppure accompagnato da ottime confetture.