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Soppressata di Faeto 300g circa

Soppressata di Faeto 300g circa

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    DESCRIZIONE

    La soppressata di Faeto è un salume con dietro una lunga tradizione antica. La soppressata di Faeto è realizzata con le parti del filetto e della spalla del maiale tagliata grossolanamente a punta di coltello, successivamente viene condita con sale, pepe e varie spezie . La soppressata viene poi insaccata in budelli naturali e pressata per 48ore sotto assi di legno per fargli assumere la tipica forma allungata e schiacciata. Viene poi, fatta essiccare dai 30 ai 45 giorni in ambienti asciutti ed arieggiati. Si presenta con un colore rosso intenso, un profumo aromatico ed un sapore deciso.

     

     

    Consumo e conservazione

    Conservare il salame in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento.


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